肝脏是人体最大的腺体，它在人的代谢﹑胆汁生成﹑解毒﹑凝血﹑ 免疫﹑热
量产生及水与电解质的调节中均起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化
工厂”。
    一﹑ 代谢功能：
     ①糖代谢：饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收，肝脏将它合
成肝糖原贮存起来；当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供机体利用
。
     ② 蛋白质代谢：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官；γ球蛋以外的球蛋白﹑
酶蛋白及血浆蛋白的生成﹑维持及调节都要肝脏参与；氨基酸代谢如脱氨基反应﹑
尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。
     ③ 脂肪代谢：脂肪的合成和释放﹑脂肪酸分解﹑酮体生成与氧化﹑胆固醇与
磷脂的合成﹑脂蛋白合成和运输等均在肝脏内进行。
     ④ 维生素代谢：许多维生素如A B C D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。
肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。
     ⑤ 激素代谢：肝脏参与激素的灭活，当肝功长期损害时可出现性激素失调。
    二﹑胆汁生成和排泄：胆红素的摄取﹑结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由
肝脏承担。肝细胞制造﹑分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠
，帮助脂肪的消化和吸收。
    三﹑解毒作用：人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物﹑毒素、
药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒。
    四﹑免疫功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬﹑隔离和
消除入侵和内生的各种抗原。
    五﹑凝血功能：几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏在人体凝血和抗凝两
个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。肝功破坏的严重程度常与凝血障碍的程
度相平行，临床上常见有些肝硬化患者因肝功衰竭而致出血甚至死亡。
    六﹑其它：肝脏参与人体血容量的调节﹑热量的产生和水、电解质的调节。如
肝脏损害时对钠﹑钾﹑铁﹑磷﹑等电解质调节失衡，常见的是水钠在体内潴留，引
起水肿、腹水等。