香蕉能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。限钠增钾，对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性。 日本科学家又从香蕉中发现了一种能抑制升高血压的物质——血管紧张素转化酶抑制物质。因此经常食用香蕉对防治高血压有益。
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